Cassoulet met Tarbaisbonen – 750gr.

Ontdek de traditionele Tarbais-bonencassoulet van Ferme de la Sauvenière, een authentiek en troostrijk gerecht uit de Franse culinaire traditie. Deze cassoulet, gemaakt met ingrediënten van topkwaliteit en traditionele knowhow, zal fans van een gulle, smaakvolle keuken zeker bekoren.

Productieproces

Op La Ferme de la Sauvenière wordt cassoulet bereid in nauwgezette stappen om een uitzonderlijke kwaliteit te garanderen:

1. Selectie van de ingrediënten : De bonen van Tarbais worden geselecteerd om hun superieure kwaliteit. De eend, worstjes en buikspek komen van onze eigen boerderij, waar de dieren GGO-vrij voer krijgen en in de open lucht worden gehouden.
2. Bereiding van het vlees: De eend wordt gekonfijt in zijn eigen vet, de worsten worden gekruid met lokale kruiden en de buikspek wordt zorgvuldig gesneden en voorgekookt.
3. Assemblage en bereiding: De Tarbais-bonen worden langzaam gekookt om de perfecte textuur te krijgen. Daarna wordt het vlees toegevoegd en het geheel wordt enkele uren op een zacht vuurtje gestoofd met aromatische kruiden en verse groenten.
4. Verpakking: Zodra de cassoulet klaar is, wordt hij in potten gedaan en gesteriliseerd voor een optimale bewaring, zonder additieven of bewaarmiddelen.

Culinaire toepassingen

Cassoulet au haricot de Tarbais is een gemakkelijk te bereiden, gezellig gerecht:

1. Opwarmen: Verwarm de cassoulet gewoon op laag vuur in een pan of in de oven tot hij gloeiend heet is. Je kunt de cassoulet ook licht gratineren voor een knapperige textuur bovenop.
2. Serveertips: Serveer met een knapperige groene salade en vers stokbrood voor een complete maaltijd. Een robuuste rode wijn is de ideale begeleider om de smaken van dit gerecht te versterken.
3. Feestelijke maaltijden: cassoulet is perfect voor diners met familie of vrienden en brengt een vleugje traditie en warmte op tafel.

Hoogtepunten van Tarbais-bonencassoulet

• Authentieke smaak: de cassoulet van Ferme de la Sauvenière is rijk aan smaak, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die op traditionele wijze worden bereid.
• Kwaliteitsingrediënten: Tarbais bonen, gekonfijte eend, huisgemaakte worstjes en buikspek van onze boerderij staan garant voor een smakelijk, evenwichtig gerecht.
• Kant-en-klaar: Handig en gemakkelijk te bereiden, gewoon opnieuw opwarmen om te genieten van een complete en comfortabele maaltijd.
• Geen toevoegingen: Er worden geen bewaarmiddelen of additieven gebruikt, voor een gezond, natuurlijk gerecht.

Verplichtingen van Ferme de la Sauvenière

Ferme de la Sauvenière zet zich in om voedsel van hoge kwaliteit te produceren met respect voor het milieu en dierenwelzijn. Onze productiemethoden zijn duurzaam en ethisch, en garanderen gezonde, smakelijke producten van ons terroir.

Advies voor het bewaren

Tarbais Bean Cassoulet is enkele maanden houdbaar in de luchtdichte pot op kamertemperatuur. Eenmaal geopend moet je het in de koelkast bewaren en binnen een paar dagen opeten om de versheid en smaak te behouden.

Cassoulet met tarbaisbonen van Ferme de la Sauvenière is veel meer dan zomaar een gerecht: het is een culinaire ervaring die je meeneemt naar het hart van de Franse gastronomische tradities.

Geniet van elke hap van dit gulle, smaakvolle gerecht, bereid met passie en respect voor traditie. Maak van elke maaltijd een moment van gezelligheid en verwennerij met dit uitzonderlijke product.