Brouwerij Bertinchamps: een familietraditie in het hart van België

Brasserie Bertinchamps is veel meer dan zomaar een plek waar bier geproduceerd wordt; het is de vrucht van een familiepassie die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Gelegen in de buurt van Gembloux, in het hart van België, belichaamt deze brouwerij het perfecte evenwicht tussen traditie en moderniteit, tussen respect voor erfgoed en brouwinnovatie.

Een familiegeschiedenis geworteld in brouwtraditie

De geschiedenis van Brasserie Bertinchamps is vooral die van de familie Humblet, een familie die diep geworteld is in de Belgische brouwerstraditie. Benoît Humblet, de vader van de familie, is een emblematische figuur in de bierwereld. Met zijn decennialange ervaring in het creëren van uitzonderlijke bieren heeft hij zijn knowhow en passie doorgegeven aan zijn kinderen, die besloten hebben om deze traditie voort te zetten door hun eigen brouwerij te ontwikkelen.

In 2011 ging de familie Humblet op zoek naar een unieke plek om hun project tot leven te brengen. Hun zoektocht leidde hen naar Bertinchamps, een oude vierkantshoeve midden in de velden, in een betoverende maar vervallen omgeving. Ondanks de erbarmelijke staat van de gebouwen zagen ze meteen het potentieel van deze historische plek en besloten ze er hun nieuwe brouwerij te vestigen.

Bertinchamps: Een 13e-eeuwse boerderij gerehabiliteerd

De boerderij van Bertinchamps, waarvan de geschiedenis meer dan zeven eeuwen teruggaat, is een echt juweeltje van Belgisch architecturaal erfgoed. De site, met zijn stenen gebouwen, grote schuren en bucolische omgeving, roept een tijd op waarin landbouw en vakmanschap het plattelandsleven domineerden. Toen de familie Humblet de boerderij in 2011 ontdekte, was ze echter in een vergevorderde staat van verval en moest ze volledig gerenoveerd worden.

Met vastberadenheid en passie ondernam de familie Humblet de renovatiewerkzaamheden, vaak zelf. Hun doel: het authentieke karakter van de site behouden en tegelijk de infrastructuur integreren die nodig is voor de bierproductie. Dit restauratieproces is een echte uitdaging, maar het weerspiegelt het engagement van de familie om het erfgoed van het verleden te respecteren en tegelijkertijd resoluut naar de toekomst te kijken.

Een brouwerij in de voorhoede van de technologie

In maart 2013, na twee jaar intensief werk, was de Bertinchamps Brouwerij eindelijk operationeel. De ultramoderne brouwerij is zorgvuldig geïntegreerd in de oude schuren van de boerderij, waardoor een opvallend contrast ontstaat tussen geavanceerde technologie en eeuwenoude architectuur. Deze moderne brouwerij heeft een jaarlijkse productiecapaciteit van 6.000 hectoliter, waardoor de familie Humblet aan de groeiende vraag naar hun bieren kan voldoen en tegelijkertijd een constante kwaliteit kan garanderen.

De beslissing om de brouwerij uit te rusten met moderne hulpmiddelen is niet onbelangrijk. Het weerspiegelt de wens van de familie Humblet om traditie en innovatie te combineren. Hoewel de recepten geïnspireerd zijn op traditionele methodes, maakt de technologie een nauwkeurige controle van de gistings- en rijpingsprocessen mogelijk, zodat elke partij bier aan de hoogste kwaliteitsnormen voldoet.

Authentieke bieren, weerspiegelingen van een Terroir

De bieren van Brasserie Bertinchamps weerspiegelen het uitzonderlijke terroir van de regio Gembloux. Ze worden gebrouwen op basis van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, waaronder zuiver water, kwaliteitsmouten en aromatische hop. Respect voor de grondstoffen en het brouwproces resulteert in bieren met een rijk aroma en een evenwichtig smakenpalet.

Bertinchamps biedt een brede waaier aan bieren, van lichte, verfrissende blondines tot rijke, complexe browns en amber ales met karameltoetsen. Elk bier is het resultaat van nauwgezet werk, aandacht voor detail en een onvoorwaardelijke liefde voor de brouwkunst. De familie Humblet zorgt ervoor dat elke slok van hun bieren een uitnodiging is om de authentieke smaken van hun land te ontdekken.

Een streven naar duurzaamheid en lokale

Naast de kwaliteit van hun bieren zet de familie Humblet zich ook in voor een duurzame en milieuvriendelijke productie. Brasserie Bertinchamps geeft de voorkeur aan het gebruik van lokale ingrediënten en hanteert ecologisch verantwoorde praktijken, zoals een strikt beheer van het water en de energie die tijdens het productieproces worden gebruikt. Dit streven naar duurzaamheid is een essentieel onderdeel van hun filosofie, die gericht is op het behoud van de natuurlijke schoonheid en biodiversiteit van de regio.

De Bertinchamps Brouwerij Vandaag: Een plaats voor ontmoeting en uitwisseling

Vandaag de dag is de Brasserie Bertinchamps niet alleen een productieplek, maar ook een plek waar mensen elkaar kunnen ontmoeten en ideeën kunnen uitwisselen. De gerestaureerde boerderij herbergt een tapruimte waar bezoekers de verschillende bieren die ter plekke worden geproduceerd kunnen proeven, terwijl ze meer te weten komen over de fascinerende geschiedenis van de brouwerij en de geheimen van het biermaken. Er worden ook rondleidingen gegeven, zodat bierliefhebbers een kijkje achter de schermen van de brouwerij kunnen nemen en het productieproces van begin tot eind kunnen begrijpen.

Het hele jaar door vinden er in de brouwerij ook evenementen plaats die bezoekers een unieke kans bieden om zich onder te dompelen in de warme en gezellige sfeer van Bertinchamps. Deze evenementen, of ze nu gastronomisch, muzikaal of cultureel zijn, versterken de band tussen de brouwerij en de lokale gemeenschap en laten een breder publiek kennismaken met de rijkdom van het Belgische brouwerfgoed.