Lang verloren gegane recepten opnieuw uitvinden in een moderne context is wat L’Annexe beoogt met zijn fermentaties. Deze Tonic is de eerste volledig natuurlijke en biologische Tonic in België en waarschijnlijk een van de weinige in de wereld. Geniet van de frisheid van citroengras, citroen, limoen, piment en de bitterheid van verse kinine. Dit is een drankje dat je nooit zult vergeten.