De tonic bitter wordt op traditionele wijze geproduceerd in de brouwerij Bertinchamps in Gembloux.
Deze Belgische tonic is ontworpen om perfect samen te gaan met vele gins dankzij zijn licht bittere en neutrale smaak. Het kan ook gewoon gegeten worden. De smaak wordt gekenmerkt door een zeer lichte bitterheid en een licht citroenachtige smaak, waardoor hij de perfecte zuurgraad heeft voor een tonic.