Tears

SUPERHETTE versie van de PEARS FOR TEARS, met Caroline Reapers (geteeld in Brussel) in plaats van habaneros. Deze saus, die is ontworpen voor bij elk klassiek Noord-Europees gerecht zoals pot-au-feu, waterzooi, blanquette de veau of zelfs eenvoudige aardappelpuree of milde kazen zoals Brie, geeft een goede dosis hitte zonder de smaak te verstoren zoals een meer klassieke hete saus.
Lokale lelijke peren, rode uien, knoflook en appelciderazijn, gecombineerd met verse CAROLINA REAPER paprika’s en een zeer subtiel mengsel van kruiden.