Bij de ontwikkeling van hun gisting hebben ze lang geprobeerd uit te zoeken wat ze eraan konden toevoegen om een evenwichtiger, verfrissender drankje te maken. Toen iemand voorstelde om Timut peper (Tibetaanse Sechuan) toe te voegen, wilden ze dat graag proberen. Toen ze uiteindelijk het resultaat proefden, stelde het niet teleur.