Gésiers de canard confits

Nos Gésiers de Canard Confits sont élaborés artisanalement en Belgique par la Ferme de la Sauvenière, située à Hemptinne-lez-Florennes dans la province de Namur, au cœur de l’entre Sambre et Meuse. Les canards Mulard, élevés en plein air et nourris exclusivement au maïs grain entier produit sur place, sont préparés selon la méthode traditionnelle : un salage délicat suivi d’une longue cuisson dans leur propre graisse pour garantir une chair fondante et un goût authentique.

Conditionnés en verrines hermétiques de 180 g, ces gésiers sont stérilisés pour une conservation optimale, jusqu’à 12 mois à température ambiante et 5 jours au réfrigérateur après ouverture. Riches en saveurs, ils se dégustent :

• Émincés sur une salade tiède (noix, raisins, pignons de pin) pour un contraste de textures

• Intégrés dans une quiche gourmande ou une omelette aux champignons pour un plat convivial

• Accompagnés de pommes de terre sautées ou d’un risotto crémeux, sublimés par leur onctuosité

Conseils de réchauffage

Chauffez au four à 150 °C pendant 5 min ou poêlez doucement dans leur propre graisse pour une légère croustillance. Pour un accord parfait, optez pour un vin rouge léger de Loire ou un blanc sec de Bourgogne.

Avec leurs notes de thym et leur texture ferme à cœur, ces gésiers incarnent l’excellence du terroir belge et le savoir-faire récompensé de la Ferme de la Sauvenière. Commandez dès maintenant et profitez d’une livraison rapide partout en Belgique !