La confiture d’oignons artisanale est préparée à la ferme avec des oignons frais.

Les cuisses de canard sont assaisonnées et mijotées dans la garisses de canard durant plusieurs heures. Elles sont ensuite sous-vidées par deux.

Le foie gras en verrine est constitué uniquement de lobes de foie gras assaisonnés, il est cuit à haute température afin de permettre un longue conservation.

Le foie gras en verrine est constitué uniquement de lobes de foie gras assaisonnés, il est cuit à haute température afin de permettre un longue conservation.

Les gésiers sont mojotés dans la graisse de canard durant quelques heures. Il sont ensuites stérilisés.

La graisse de canard est principalement constituée d’acides gras insaturés.

La terrrine de la Sauvenière est composée  pour moitiée de foie gras, associé à de la viande de canard.

De délicieuses rillettes de canard produites par la Ferme de la Sauvenière.

Une délicieuse terrine de canard au foie gras de la Ferme de la Sauvenière. (Composé de 20% de foie gras).

Dégustez le parfait de foie de volaille de la boucherie Gerlaxhe.

Pâté crème de fabrication artisanale par la boucherie Gerlaxhe.

Pâté crème aux airelles de fabrication artisanale par la boucherie Gerlaxhe.

Le véritable pâté de campagne préparé artisanalement par Vincent Gerlaxhe, propriétaire la boucherie Gerlaxhe basée à Wanze en région liégeoise.

Le véritable pâté de campagne aux pommes préparé artisanalement par Vincent Gerlaxhe, propriétaire la boucherie Gerlaxhe basée à Wanze en région liégeoise.

Découvrez la tête pressée vinaigrette de la boucherie Gerlaxhe.