Quinoa

Le quinoa de Graines de Curieux est le tout premier quinoa 100 % bio cultivé en Belgique, récolté en région namuroise sous l’égide du projet Land, Farm & Men, porté par trois agronomes passionnés. Ce partenariat avec une vingtaine d’agriculteurs locaux garantit des pratiques agricoles durables, une rotation bénéfique des cultures, ainsi qu’un prix équitable et stable aux producteurs .

🔬 Richesse nutritive

Naturellement sans gluten, ce quinoa renferme tous les acides aminés essentiels, faisant de lui une source de protéines complète, idéale pour les végétariens ou pour réduire sa consommation de viande . Sa composition pour 100 g (cru) :

• Énergie : 1440 kJ / 344 kcal

• Lipides : 4,7 g (dont saturés : 0,6 g)

• Glucides : 59 g (dont sucres : 2,8 g)

• Fibres : 13 g

• Protéines : 10 g

• Sel : < 0,1 g

Ces graines sont également une source précieuse de vitamines B, minéraux, antioxydants et oligo‑éléments, soutiennent le transit intestinal, la santé cardiovasculaire et l’énergie durable au quotidien .

🌾 Utilisation & Conseils culinaires

• Rinçage conseillé pour éliminer naturellement les saponines, amères, grâce à un simple lavage à l’eau .

• Mode de cuisson : 1 volume de quinoa pour 2 volumes d’eau bouillante, cuire 10 minutes puis laisser gonfler 5 minutes hors du feu. Égoutter, rincer, assaisonner selon vos envies.

• À table : parfait en salades chaudes ou froides, comme substitut de riz, semoule ou en garniture dans les pains, galettes, plats mijotés, soupes ou légumes rôtis.

🌍 Valeurs sociales & environnementales

Ce quinoa incarne un circuit court transparent : origines contrôlées, financement coopératif (avec prépaiement pour sécuriser les agriculteurs) et conditionnement assuré localement, avec tri et séchage réalisés dans les environs. Graines de Curieux et ses partenaires s’engagent pour une agriculture biosystémique à faible intrant, préservation des sols et biodiversité .

📦 Conservation & conditionnement

• Durée de conservation : 1 an, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

• Conditionné en Belgique, dans un emballage pratique qui garantit traçabilité et maintien de la qualité.