Château de Bousval – Le Névrosé

Avec son nom décalé et son caractère affirmé, Le Névrosé est sans doute l’une des cuvées les plus emblématiques du Vignoble du Château de Bousval.

Issu de l’assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Gris, ce vin rosé biologique exprime toute la singularité du terroir du Brabant wallon. Sa robe délicatement rose pâle annonce un vin d’une grande élégance, tandis que son bouquet dévoile des arômes raffinés de pétales de rose, de framboise, de fraise des bois et d’agrumes.

En bouche, Le Névrosé se démarque par son volume, sa fraîcheur et sa complexité. La macération du Pinot Gris lui apporte une dimension aromatique originale ainsi qu’une légère structure tannique rarement rencontrée dans les rosés traditionnels. Le résultat est un vin précis, gourmand et particulièrement adapté à la gastronomie.

Cette cuvée illustre parfaitement le dynamisme de la viticulture belge moderne : des vins de caractère, capables de surprendre les amateurs tout en conservant une remarquable élégance.