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Fondée en 1890, la Brasserie de Brunehaut incarne l’héritage brassicole belge avec une approche résolument tournée vers l’avenir. Située dans le Hainaut, cette brasserie se distingue par son respect des traditions artisanales tout en intégrant des pratiques durables et innovantes. En combinant un savoir-faire ancestral avec une conscience écologique forte, la Brasserie de Brunehaut offre bien plus que des bières ; elle propose une véritable philosophie de vie.
La Brasserie de Brunehaut trouve ses racines dans une tradition brassicole qui s’étend sur plus d’un siècle. Fondée à la fin du XIXe siècle, elle a su traverser les époques en préservant l’essence de son savoir-faire. En 1990, pour célébrer son centenaire, la brasserie a pris un tournant important en déplaçant sa salle de brassage à seulement deux kilomètres de son site d’origine, tout en restant fidèle à la même nappe phréatique. Cette source d’eau, utilisée depuis la fondation de la brasserie, assure une continuité dans la qualité de ses bières, garantissant un goût unique qui n’a pas changé depuis plus de cent ans.
Reprise en 2007, la brasserie produisait alors 1 000 hectolitres de bière par an. Depuis, la production a plus que quintuplé, tout en conservant une approche artisanale. Cette croissance témoigne du succès de la brasserie, qui a su conquérir un public de plus en plus large tout en restant fidèle à ses valeurs originelles.
La Brasserie de Brunehaut se distingue par son engagement à produire des bières 100% biologiques. Chaque étape de la production, de la sélection des ingrédients à la fermentation, respecte les normes les plus strictes en matière de bio. L’orge utilisée pour le brassage est cultivée localement, garantissant une qualité optimale tout en soutenant l’agriculture régionale. Ce choix d’approvisionnement local reflète la volonté de la brasserie de travailler en étroite collaboration avec les agriculteurs de la région, leur garantissant un revenu décent et stable.
Cette approche bio n’est pas seulement un label ; elle est au cœur de la philosophie de la Brasserie de Brunehaut. Produire en respectant la terre et en minimisant l’impact sur l’environnement est une priorité. Les bières de Brunehaut sont ainsi le résultat d’une symbiose entre la nature et l’artisanat, offrant des produits à la fois savoureux et responsables.
Au-delà de la production biologique, la Brasserie de Brunehaut s’engage fermement en faveur du développement durable. Cet engagement se traduit par une série d’initiatives concrètes, notamment l’installation de 350 panneaux solaires sur le site de la brasserie. Grâce à cette installation, 70% de l’électricité utilisée dans le processus de production provient de l’énergie solaire. Cette démarche vise non seulement à réduire l’empreinte écologique de la brasserie, mais aussi à promouvoir une utilisation responsable des ressources naturelles.
La durabilité est au cœur de toutes les décisions prises par la brasserie. Chaque investissement est réalisé dans le but d’améliorer à la fois le bien-être des collaborateurs et la qualité des bières produites. Cet engagement se reflète également dans les relations avec les fournisseurs, les clients et la communauté locale, avec une volonté de transparence et de respect mutuel.
En plus de son engagement pour la production biologique, la Brasserie de Brunehaut se distingue par son offre de bières sans gluten. Consciente des besoins de tous les amateurs de bière, y compris ceux souffrant d’intolérances alimentaires, la brasserie a développé une gamme de bières sans gluten qui ne fait aucune concession sur la qualité ou le goût. Ces bières, élaborées avec le même souci du détail que les autres produits de la brasserie, offrent une alternative savoureuse pour ceux qui doivent éviter le gluten.
L’avenir de la Brasserie de Brunehaut est guidé par une vision claire : continuer à produire des bières artisanales de la plus haute qualité tout en renforçant son impact positif sur l’environnement et la société. La brasserie se voit comme un acteur responsable, pour qui l’argent est un moyen, non une fin. Chaque décision est prise dans une perspective de long terme, avec le souci de laisser un héritage durable tant pour la planète que pour les générations futures.
Investir dans le bien-être des collaborateurs, garantir des conditions de travail justes et respectueuses, et poursuivre l’innovation dans les techniques de brassage sont autant de priorités pour la brasserie. Par ailleurs, communiquer de manière transparente sur ses valeurs et ses pratiques est essentiel pour établir une relation de confiance avec les consommateurs et les partenaires.
La Brasserie de Brunehaut est un exemple remarquable de ce que peut être une entreprise qui allie tradition et modernité, savoir-faire et innovation, respect de la nature et développement durable. Ses bières, produites avec amour et exigence, sont le reflet d’une philosophie qui place l’humain et la nature au centre de toutes les préoccupations.
En choisissant les bières de la Brasserie de Brunehaut, vous ne faites pas seulement l’expérience de saveurs authentiques ; vous soutenez également un modèle de production respectueux et durable, ancré dans le terroir belge et tourné vers l’avenir. Que vous soyez amateur de bières bio, sans gluten, ou simplement à la recherche d’un produit de qualité, la Brasserie de Brunehaut saura vous séduire par son engagement et son excellence.
