Fumado

La sauce Fumado à une saveur fumée profonde et complexe provenant du meilleur poivre fumé de la planète, associée à des oignons rouges cultivés près de Bruxelles, du Habanero frais, du vinaigre de cidre de pomme, de l’ail biologique, et bien sûr de la cassonade brune et un mélange d’épices personnalisé.

Assez polyvalent pour être utilisé dans pratiquement tous les plats. C’est la sauce préférée des végétariens car elle rappelle le goût de la viande grillée au barbecue.

Le “Pimentòn de la vera” est une appellation d’origine protégée (AOP) d’Estrémadure, dans le nord de l’Espagne. Ce piment est séché à la fumée de chêne vert pendant deux semaines, juste après la récolte, ce qui lui donne un goût si riche. Contrairement au chipotle, il ne contient ni arômes artificiels ni additifs d’aucune sorte. C’est de la fumée pure.

Force: 4/10

Cette sauce Fumado peut-être utilisée dans le cadre de très nombreuses préparations. Le célèbre influenceur bruxellois Whoogy’s l’utilise dans la réalisation de sauce et de marinade.

Elle sert par exemple à relever une mayonnaise tout en lui apportant un goût fumé qui rend accro. Que ce soit dans la cuisine européenne ou dans la cuisine du monde, elle trouvera toujours sa place.

La gamme de chez SWET évolue sans cesse.  Ils se sont fixé pour objectif de créer de nouvelles sauces chaque mois.  Toujours conçu avec des produits frais et de saisons, leurs sauces rendent très rapidement addict.  Vous trouverez toujours la sauce qui fera basculer votre plat et qui apportera une touche de chaleur.