Canestri

Découvrez les Canestri de Eggusto, des pâtes artisanales façonnées avec soin pour révéler toute la richesse du meilleur blé dur, moulu sur meule de pierre. Sans œufs, ces pâtes incarnent la pure tradition italienne alliée à un savoir-faire artisanal unique, garantissant une texture et une saveur incomparables.

Eggusto, un savoir-faire artisanal d’exception

Basée en Belgique, Eggusto se distingue par son engagement envers la qualité et l’authenticité. Sélectionnant le blé dur le plus noble d’Italie, moulu sur meule de pierre pour préserver ses arômes et nutriments, l’entreprise confectionne des pâtes qui célèbrent la simplicité des ingrédients et l’excellence artisanale. Sans œufs, elles conviennent parfaitement aux régimes végétaliens tout en offrant une tenue parfaite à la cuisson et une texture idéale pour sublimer vos plats.

Qu’est-ce que les Canestri ?

Les Canestri sont des pâtes en forme de petits anneaux cannelés, similaires aux rigatoni mais plus larges et plus incurvés. Leur structure robuste et leur surface rainurée permettent de capturer généreusement les sauces, offrant ainsi une expérience de dégustation savoureuse et équilibrée.

Quelles sauces pour accompagner les Canestri ?

Grâce à leur forme creuse et leur texture légèrement rugueuse, les Canestri Eggusto sont parfaits pour retenir des sauces riches et onctueuses. Voici quelques associations idéales :

✔ Sauces crémeuses : Une sauce au fromage (gorgonzola, pecorino, parmesan) ou une crème de champignons pour un plat gourmand et savoureux.
✔ Sauces tomate corsées : Une sauce à la puttanesca (tomates, olives, câpres, ail) ou une sauce arrabbiata pour une touche épicée.
✔ Ragoûts et sauces mijotées : Une sauce bolognaise végétarienne aux lentilles ou une sauce à la saucisse et au fenouil.
✔ Pesto onctueux : Un pesto de basilic classique ou un pesto de noix pour une note fraîche et équilibrée.

Un engagement pour la qualité et le goût

En choisissant les Canestri Eggusto, vous optez pour des pâtes artisanales, confectionnées avec passion et exigence. Eggusto privilégie un blé dur d’exception, moulu dans le respect des traditions, pour offrir des pâtes à la fois digestes, savoureuses et idéales pour toutes vos recettes.

Découvrez une nouvelle façon de déguster des pâtes avec les Canestri Eggusto, l’alliance parfaite entre savoir-faire artisanal, authenticité et plaisir culinaire.