SWET x Marie Casaÿs

Marie Casaÿs is een Parijse illustrator die hete tekeningen maakt.

Wij houden van haar delicate stijl en haar nauwkeurige tekening, alles in potloodschaduw, zonder lijnen, zonder iets te veel.

We praten al maanden over een collab en ineens BAM, beseften we dat het abrikozenseizoen eraan kwam. Het raakte ons als de bliksem.

Sappige Franse biologische abrikozen gecombineerd met verse salie en in Brussel geteelde citroen-abrikozen.

De toevoeging van biologische zomerappel, verse kurkuma, limoen en vooral de Amerikaanse hoppen HBC 692 en CASCADE uit Yakima chief versterken de frisheid en geven extra lagen van subtiliteit.

Het resultaat is een sterke, pittige en superfrisse saus, die geschikt is voor alle zomerse gerechten, van het vetste gegrilde vlees tot de gezondste salades.